Silversea ernennt Gianluca Sparacino zum Global Head of F&B

Silversea ernennt Gianluca Sparacino zum Global Head of Food & Beverage

Mit über 35 Jahren Berufserfahrung wechselt Sparacino von Four Seasons Resorts zu Silversea, wo er die Entwicklung des preisgekrönten kulinarischen Programms leitet.

Silversea, die führende Marke für luxuriöse Erlebnis- und Expeditionsreisen, gibt die Ernennung von Gianluca Sparacino zum neuen Global Head of Food & Beverage zum 18. August 2025 bekannt. Sparacino, ein kulinarischer Stratege und erfahrene Führungskraft, bringt umfassende Erfahrung aus den besten kulinarischen Reisezielen und der Luxushotellerie mit, um das innovative Kulinarik Programm von Silversea strategisch zu leiten.

Sparacino wird künftig an Michael McCarthy, Vice President of Operations bei Silversea, berichten. In dieser Funktion wird er eng mit den Teams an Land und an Bord zusammenarbeiten, um die gastronomische Weiterentwicklung und Innovation die Service-Exzellenz sowie die preisgekrönten gastronomischen Programme von Silversea auszubauen.

Der in Rom geborene Absolvent der Schweizer Hotelfachschule Les Roches, war in seiner über 35-jährigen Karriere im Gastgewerbe bereits in einigen der bekanntesten kulinarischen Metropolen der Welt tätig, darunter Singapur, Hongkong, Dubai, Genf und Miami. Sparacino war die treibende Kraft hinter preisgekrönten Restaurantkonzepten und arbeitete mit mehr als einem Dutzend Michelin-Sternerestaurants sowie leistungsstarken Teams zusammen. Er hat die Luxushotellerie durch Innovation, Mentoring und eine Philosophie, bei der die Gäste an erster Stelle stehen, neu definiert. Sparacino wechselt von Four Seasons Resorts zu Silversea, wo er zuletzt als Vice President of Food and Beverage für Nord- und Südamerika tätig war und zuvor dieselbe Rolle für die Region EMEA innehatte.

„Gianlucas nachweisliche Erfolge in der Umsetzung gastronomischer Exzellenz, gepaart mit seiner großen Leidenschaft für die Gastfreundschaft, werden entscheidend dazu beitragen, unser Engagement voranzutreiben, unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die unsere Gäste tiefer mit jedem von uns besuchten Reiseziel verbinden“, sagte Bert Hernandez, Präsident von Silversea.

Mit dem von Spitzenköchen kuratierten S.A.L.T.-Programm (Sea and Land Taste) unterstreicht Silversea seine führende Position und bietet kulinarische Erlebnisse und regional inspirierte Menüs. Der Fokus liegt dabei stets auf Authentizität und der Verbindung zum jeweiligen Reiseziel. Über S.A.L.T. hinaus bietet Silversea eine Vielfalt an gastronomischen Optionen, von feiner französischer Küche und köstlichen asiatischen Gerichten über klassische italienische Mahlzeiten bis hin zu internationalen Angeboten, die den individuellen Geschmack jedes Reisenden treffen.

„Kulinarische Exzellenz ist eine tragende Säule des Silversea-Erlebnisses, von der unsere Gäste kontinuierliche Weiterentwicklung erwarten“, sagte Michael McCarthy, Vice President of Operations bei Silversea. „Gianlucas Expertise stimmt mit unserer Mission überein, Erlebnis-Luxusreisen durch bedeutungsvolle, vom Reiseziel inspirierte Kulinarik neu zu definieren. Wir sind gespannt, welche Erfahrungen unsere Gäste unter seiner Führung haben werden.“

„Es ist eine Ehre, zu Silversea zu kommen – einer Marke, die mit unvergleichlichen Erlebnissen und Service gleichbedeutend ist – und das in einer so aufregenden Zeit“, sagte Gianluca Sparacino. „Ich freue mich darauf, dieses Vermächtnis weiterzuführen und unvergessliche gastronomische Erlebnisse und Genussmomente zu schaffen, die Authentizität, Innovation und die tiefe Freude am Reisen widerspiegeln.“

Sparacinos Ernennung erfolgt in einer Zeit rasanter gastronomischer Innovation bei Silversea und stärkt das Führungsteam für Food & Beverage weiter. Anfang dieses Jahres begrüßte Silversea bereits Anthony Maubossin als Director of Culinary Operations & Innovation. Er bringt umfassende Expertise mit sich, die sich auch in seiner kürzlichen Ernennung zum Membre Auditeur der angesehenen Académie Culinaire de France widerspiegelt. Diese zählt zu den ältesten und renommiertesten kulinarischen Institutionen der Welt und widmet sich der Bewahrung und Förderung der Kunst der französischen Küche. Zudem hieß die Marke Jordan Bernstein als Director of Food and Beverage Operations willkommen, der fast zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Anhebung der kulinarischen und Hospitality-Standards an Bord mitbringt.