Sei 2010 gibt es schon das AIDA Brauhaus und erfreut sich größter Beliebtheit – ab 2018 gibt es sogar einen aussenliegenden Biergarten auf AIDAnova
Im Jahr 2010 wurde AIDAblu in den Dienst gestellt und seither gibt es bei AIDA Cruises auch ein Brauhaus. AIDAblu war das erste Kreuzfahrtschiff mit einer eigenen Brauerei an Bord. Das Bier wird mit Meerwasser gebraut und dennoch nach dem deutschen Reinheitsgebot. Neben Bier gibt es natürlich auch zünftiges Essen an Bord der AIDA Kreuzfahrtschiffe im Brauhaus, ebenso wie verschiedene Events, wie das Alpenglühn und vieles mehr!
Das AIDA Brauhaus in ein Restaurant mit inkludierten Speisen, lediglich die Getränke sind extra zu bezahlen, allerdings könnt ihr hier auch mit eurem AIDA Getränkepaket eure Getränke bekommen.
Die kleinen AIDA Selection Kreuzfahrtschiffe haben allesamt kein Brauhaus. Das heisst man bekommt auf AIDAaura, AIDAcara und auch AIDAvita zwar Bier, aber es wurde weder an Bord gebraut, noch gibt es ein Brauhaus an Bord.
Der neue Bereich der zuerst auf AIDAbella einziehen wird heisst „Almhütte“ – hierfür werden Teile des „Weite Welt Restaurants“ genutzt für die Umgestaltung. Ob die Schwesterschiffe folgen ist bisher nicht bekannt.
An Bord der Hyperion-Klasse um AIDAprima und AIDAperla hat sich das ganze auch etwas weiterentwickelt. Das Brauhaus ist hier von Deck 10 auf Deck 7 gewandert. Auf diesen Schiffen haben sich Deck 6 und Deck 7 zu wahren Schlemmerdecks entwickelt, auch Shopping ist auf diesen Decks möglich. Das Brauhaus an Bord der Helios-Klasse wurde doch recht deutlich vergrößert, der Stil ist dennoch der Gleiche geblieben, das ganze ist immernoch sehr im Zeichen eines Biergartens gestaltet und bekommt auch hierdurch eine sehr lockere Atmosphäre.
Das Brauseminar besteht aus drei Teilen. Im ersten Part werden euch wissenswerte Fakten zur Geschichte des Bieres und dem Brauverfahren nahegelegt. Im nächsten Schritt bekommt ihr eine Führung durch das AIDA Brauhaus mit sehr ausführlichen Erklärungen und im dritten und letzten Teil kommt es, wie in Brauereien üblich, zu einer Bierverkostung. Im Nachgang erhält jeder Teilnehmer ein „AIDA Braudiplom“.
An Seetagen gibt es im Brauhaus häufig ein Frühshoppen ab 11 Uhr, wann und ob es stattfindet, sollte jedoch je nach Reise und Tag, im Tagesprogramm eingesehen werden. Die zweite und weitaus größere Veranstaltung im Brauhaus ist der Karaoke Abend, der um 22 Uhr beginnt und bis in die Nacht reicht, an diesem Tag werdet ihr das Brauhaus am vollsten erleben. Freiwillige unter Gästen betreten die Bühne und können ihr Talent unter Beweis stellen, während die Menge unterhalb der Bühne tobt. An welchem Tag der Karaoke auf eurer Reise stattfindet könnt ihr vor Ort erfragen oder in eurer AIDA Heute nachlesen.
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