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Auf AIDAnova, AIDAperla und AIDAprima löst ein neues veganes Á-la-carte-Restaurant das Kochstudio ab, welches seit einiger Zeit kein fester Teil des Kulinarikkonzepts auf diesen AIDA Schiffen mehr ist. Im neuen veganen Restaurant möchte AIDA Cruises den Gästen zum Frühstück und zum Dinner modern interpretierte Küche auf pflanzlicher Basis bieten.
In einer aktuellen Folge AIDA News wird das Konzepts des neuen Restaurants von AIDAs Corporate Chef Günther Kroack und Daniel Kuss, Head of F&B auf AIDAnova, vorgestellt. Ab Ende Juni 2023 können Gäste von AIDAnova, AIDAperla und AIDAprima in der Soulkitchen ihr Frühstück oder ihr Dinner genießen. Wie in allen Á-la-carte-Restaurants von AIDA Cruises üblich, sind die Speisen und Getränke im neuen Restaurant gegen Aufpreis. Abends wird es in dem neuen gesunden Restaurant täglich wechselnde Mehrgangmenüs geben.
Ein Highlight des Restaurants ist die Showküche, in der die Speisen live vor den Augen der Gäste zubereitet werden sollen. Dabei greift man natürlich auf die Kücheninsel zurück, die bereits Teil des Kochstudios waren. Tagsüber soll das Restaurant weiterhin für Workshops und Kochkurse genutzt werden. Beim Seminar „Feuerwerk der Aromen“ wird es beispielsweise Verkostungen von edlen Ölen, Essenzen, Kräutern und aromatischen Gewürzen geben.
Mit dem neuen veganen Restaurant wächst die Auswahl an Restaurants auf AIDAnova, AIDAperla und AIDAprima um ein weiteres. Im neuen Restaurant greift AIDA Cruises Trends rund um gesunde Ernährung auf, indem auf gesunde und nachhaltige Speisen gesetzt wird. In wenigen Wochen werden die ersten Gäste die Kulinarik der neuen Küche genießen können.
AIDA Cruises schreibt hierzu folgendes:
„Wir sind stolz darauf, mit dem Soulkitchen ein weiteres Trendangebot zu schaffen und reagieren damit auch auf die verstärkte Nachfrage unserer Gäste. Mit unserem modernen und nachhaltigen Konzept möchten wir nicht nur gesunde Ernährung fördern, sondern auch ein besonderes Erlebnis schaffen“, sagt Rene Thiersch, Senior Manager Culinary Operation von AIDA Cruises.
„Den Umbau und das Re-Design an Bord konnten wir während des laufenden Betriebes dank der guten Planungsvorbereitung und der eingespielten Crew reibungslos umsetzen“, ergänzt Thiersch, der privat gern saisonales Essen kocht und dabei genießt, ohne zu verschwenden.
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